Dovleac copt! Un preparat care ascunde mult mai mult decât un gust – poartă cu el amintiri, mirosuri și povești. Țin minte că în copilărie nu îmi plăcea deloc să mănânc dovleac. Gustul mi se părea ciudat, prea dulce pentru o legumă, prea diferit de ceea ce eram obișnuită. Și totuși, așteptam mereu momentul în …
Dovleac copt! Un preparat care ascunde mult mai mult decât un gust – poartă cu el amintiri, mirosuri și povești. Țin minte că în copilărie nu îmi plăcea deloc să mănânc dovleac. Gustul mi se părea ciudat, prea dulce pentru o legumă, prea diferit de ceea ce eram obișnuită. Și totuși, așteptam mereu momentul în care bunica punea tava în cuptor, pentru că mirosul care se răspândea în casă era unic. Aroma de dovleac copt, amestecată cu scorțișoară și puțină miere, o asociez și acum cu toamnele petrecute la țară, cu seri lungi în care soba trosnea și cu liniștea simplă a vieții de atunci.
Pentru mine, dovleacul copt a fost mult timp doar o bucurie olfactivă, nu și una culinară. Îl priveam, îl adulmecam, dar îl lăsam deoparte în farfurie. Abia recent am descoperit cât de gustos este de fapt și cât de multe beneficii are pentru sănătate. A fost o surpriză plăcută să îmi dau seama că, pregătit simplu, cu puțină miere și scorțișoară, dovleacul devine un desert natural, hrănitor și extrem de aromat.
Astăzi, dovleacul copt nu mai este doar un simbol al copilăriei, ci a devenit una dintre gustările mele preferate în sezonul rece. Este ușor de făcut, nu necesită ingrediente complicate și reușește mereu să aducă în casă acea atmosferă caldă și primitoare de toamnă. În plus, este o alegere sănătoasă – bogat în fibre, vitamine și antioxidanți, dar cu puține calorii. Tocmai de aceea, cred că merită redescoperit și savurat, fie ca desert, fie ca o mică bucurie într-o zi obișnuită.
Să vă spun și că în ultimii ani am început să păstrez dovleac copt în congelator ca să mă pot bucura de el și pe timpul iernii?
👉 Valori nutritive aproximative (100 g dovleac copt simplu):
- Calorii: 45 kcal
- Carbohidrați: 12 g
- Fibre: 2 g
- Proteine: 1 g
- Grăsimi: 0 g
Un desert simplu, sănătos și perfect pentru sezonul rece! 🍂
Dovleac copt
Dovleac copt – un desert simplu, aromat și sănătos, perfect pentru serile de toamnă. Bucățile de dovleac se coc în cuptor până devin fragede și ușor caramelizate, iar scorțișoara și mierea le dau un gust dulce și parfumat. Poate fi servit ca gustare, desert sau bază pentru alte preparate.
Ai nevoie de:
- Cuptor
- Tavă de cuptor
Ingrediente
- 1 bucată dovleac plăcintar sau dovleac de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 3 lingurițe miere
Instrucțiuni
- Pregătirea dovleacului: spală dovleacul bine, taie-l în jumătăți și scoate semințele cu o lingură. Poți păstra semințele pentru a le coace separat, sunt o gustare sănătoasă.
- Porționarea: taie dovleacul în felii potrivit de groase (2–3 cm). Dacă preferi, îl poți tăia cuburi. Pune bucățile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coacerea: pune tava în cuptorul preîncălzit la 180–190°C și coace dovleacul timp de 35–45 de minute, până când devine moale și ușor caramelizat la suprafață.
- Servirea: dovleacul copt se poate mânca cald, ca desert sau gustare, dar este la fel de bun și rece, alături de iaurt sau nuci. Poți presăra peste dovleac copt scorțișoară și/ sau miere. Dacă îți place varianta mai simplă, îl poți servi și cu puțină sare, ca garnitură la o friptură.
Note
Dovleacul este unul dintre acele alimente care ne aduc aminte de copilărie, de mirosul din bucătărie și de serile lungi de toamnă. Este bogat în vitamine (A, C, E), minerale și fibre, are puține calorii și poate fi gătit în multe feluri. Una dintre cele mai simple și iubite variante rămâne însă dovleacul copt la cuptor.
