Trăim într-o lume în care timpul pare că fuge de noi. Între muncă, drumuri, responsabilități și (sperăm) un pic de relaxare, ideea de a găti acasă poate părea uneori o misiune imposibilă. Așa că nu e de mirare că tot mai mulți oameni aleg să mănânce „în oraș” – fie la restaurant, fie să apeleze la catering sau livrări rapide. Dar este această opțiune mereu cea mai bună? Hai să discutăm sincer despre avantajele și dezavantajele ambelor opțiuni: mâncatul la restaurant/catering vs. gătitul acasă.
Prețul – cât ne costă, de fapt?
La prima vedere, un meniu al zilei pare o alegere excelentă: primești o supă/ciorbă, un fel principal și uneori chiar desert, totul pentru 25–35 lei. Sună bine, nu? Pare chiar mai puțin decât ai cheltui pe ingredientele pentru o masă gătită acasă. Dar hai să ne uităm mai atent.
La restaurant/catering:
✔️ Pro:
- Nu trebuie să gătești sau să speli vase.
- Poți mânca diversificat, fără să faci cumpărături.
❌ Contra:
- Deși prețul e mic, calitatea ingredientelor nu este transparentă. Carnea poate fi de slabă calitate, legumele la fel, iar uleiul refolosit (după cum am tot văzut în presă la vizitele domnului Piedone).
- Porțiile pot fi prea mari sau prea mici.
- Dacă mănânci zilnic în oraș, costurile se adună: 30 lei/zi × 5 zile = 150 lei/săptămână = 600 lei/lună, doar pentru prânz.
Gătitul acasă:
✔️ Pro:
- Poți găti o porție cu 10–15 lei sau chiar mai puțin, în funcție de rețetă și ingrediente.
- Cu 600 lei poți pregăti mâncare pentru o săptămână întreagă, inclusiv cină și mic dejun.
❌ Contra:
- Trebuie să aloci ceva timp pentru gătit, curățenie și planificare.
- Cumpărăturile impulsive sau risipa pot crește costurile dacă nu ești atent. De fapt, acesta este motivul pentru care vizitele la supermarket ți se par așa scumpe – cumperi mai mult decât ai nevoie.
Calitatea ingredientelor – știi ce mănânci?
Aici lucrurile încep să se complice. De câte ori ai întrebat la restaurant ce ulei folosesc la gătit? Sau de unde vine carnea din ciorba de văcuță? Bine, acum unele restaurante chiar au trecut în meniu ingredientele folosite pentru prepararea mâncării – așa am văzut și eu la o păstrăvărie renumită din Argeș că în salata de icre de 150 grame avem 30 grame de icre și încă nu știu câte ingrediente cu mai mulți agenți de îngroșare decât guma Turbo pe care o savuram în copilărie.
La restaurant/catering:
✔️ Pro:
- Unele restaurante pun accent pe ingrediente locale sau bio, dar acestea sunt de obicei mai scumpe.
❌ Contra:
- Majoritatea restaurantelor economisesc costuri folosind ingrediente ieftine: carne de o calitate incertă, sosuri la găleată, legume de proastă calitate. Da, chiar și restaurantele de fițe pot face asta…
- Nu ai control asupra aditivilor, cantității de sare, zahăr sau grăsimi.
Gătitul acasă:
✔️ Pro:
- Tu alegi ingredientele – poți cumpăra produse locale, de sezon, proaspete.
- Poți evita aditivii, E-urile, conservanții sau alte ingrediente dubioase.
- Ai control total asupra cantităților de sare, ulei, zahăr etc.
❌ Contra:
- Poți greși rețeta și să nu iasă cum ți-ai dorit. Dar asta se rezolvă cu puțină practică 😊.
Timpul – cea mai invocată scuză
„N-am timp să gătesc!” – sună cunoscut? Dar hai să vedem dacă e chiar așa.
La restaurant/catering:
✔️ Pro:
- Comanzi rapid și mănânci fără efort.
- Ideal pentru pauza de prânz de la muncă.
❌ Contra:
- Uneori aștepți 30–60 de minute pentru livrare.
- Timpul petrecut alegând ce să comanzi poate deveni obositor, mai ales când ți-e foame și nu te poți hotărî.
Gătitul acasă:
✔️ Pro:
- Poți face meal prep duminica și economisești timp în timpul săptămânii.
- Există rețete rapide (10–20 de minute) care sunt gustoase și hrănitoare.
- Cu un multicooker, air fryer sau cuptor performant, lucrurile devin și mai simple.
❌ Contra:
- Ai nevoie de puțină organizare și disciplină la început.
Gustul și plăcerea de a mânca
Hai să fim serioși, mâncatul nu e doar despre nutrienți – e și despre emoție, ritual și plăcere.
La restaurant/catering:
✔️ Pro:
- Mâncarea e gătită de profesioniști (uneori!).
- Poți descoperi gusturi și combinații noi.
❌ Contra:
- Gustul e uneori „standardizat” – sosuri grele, multă sare, arome artificiale.
- E greu să-ți dai seama dacă îți place mâncarea sau doar ți-e foarte foame.
Gătitul acasă:
✔️ Pro:
- Îți creezi gustul după preferințele tale.
- Poți testa, experimenta, adapta.
- Mâncarea gătită acasă are ceva personal, un gust „de-al tău”.
❌ Contra:
- Uneori, iese mai puțin spectaculos decât la restaurant – dar te poți perfecționa.
Sănătatea – un aspect pe care nu-l putem ignora
Ce alegi între o supă cremă de legume făcută acasă și un hamburger cu cartofi prăjiți? Uneori nu alegem conștient, ci ghidați de poftă sau oboseală. Dar e bine să știm cum ne afectează alegerile noastre zilnice.
La restaurant/catering:
✔️ Pro:
- Poți găsi opțiuni sănătoase (dacă le cauți activ).
- Unele restaurante oferă meniuri dietetice sau vegane.
❌ Contra:
- Mâncărurile sunt adesea prea sărate, grase sau dulci.
- Poate apărea tentația desertului, sucului sau altei „gustări” inutile.
Gătitul acasă:
✔️ Pro:
- Poți face mâncare cu indice glicemic scăzut, bogată în fibre, cu grăsimi sănătoase.
- Ai control asupra porțiilor.
- Poți integra mai multe legume și alimente integrale.
❌ Contra:
- Necesită un minim de informare și atenție la etichetele produselor.
Relația cu mâncarea – conștiență sau automatism?
Mâncatul în oraș poate deveni un obicei automat: comanzi, mănânci, nici nu-ți dai seama ce ai pus în farfurie. Pe când gătitul acasă te aduce mai aproape de mâncare.
La restaurant/catering:
- Totul se întâmplă „de-a gata”. Nu ai contact cu ingredientele, nu miroși, nu guști în timpul pregătirii.
Gătitul acasă:
- Te reconectezi cu mâncarea. Simți legumele când le tai, miroși condimentele, guști înainte de a pune sare.
- Devii mai conștient de alegerile tale.
Concluzie – Ce alegem până la urmă?
Adevărul e că nu trebuie să alegi doar una dintre variante. Poți să mănânci din când în când la restaurant, fără să-ți faci griji, dar să îți creezi o rutină în jurul gătitului acasă. Este o formă de grijă față de tine și de cei dragi.
Gătitul acasă înseamnă:
- Economie pe termen lung.
- Control asupra ingredientelor și sănătății tale.
- O relație mai echilibrată cu mâncarea.
- Posibilitatea de a mânca gustos și simplu.
Poți începe cu rețete rapide: supe creme, salate hrănitoare, paste cu sosuri ușoare, budinci de chia sau ovăz la cuptor, friptură cu o garnitură simplă. Vei vedea că nu ai nevoie de ore întregi în bucătărie – ci doar de câteva ingrediente bune și un pic de organizare.
Iar dacă simți că nu ai inspirație, pe Anvita.ro găsești idei de rețete, planuri de mese, recomandări de ingrediente și sfaturi pentru o viață echilibrată, fără bătăi de cap.
Vrei să vezi cât de simplu e să gătești o masă completă cu mai puțin de 20 lei și în 20 de minute? Dă-mi un mail la anne@anvita.ro și îți trimit idei de mese delicioase pe care le poți pregăti rapid.
Dacă ai vrea să începi să faci sport și vrei să lucrezi cu un antrenor cu multă experiență, trimite-i un e-mail lui Bogdan la contact@bogdanpopescufitness.ro.
Citește și Cele mai frecvente greșeli pe care le facem când vrem să slăbim!
